Muratara

Selamat Menjalankan Ibadah Puasa Ramadhan 1438H

Industri Keluarga Olahan Ikan Patin Asap Pak Eriyanto Lubuk Linggau Sumatera Selatan

Industri keluarga ikan asap ini untuk sementara waktu hanya di pasarkan wilayah kota lubuk linggau belum keluar 

kota, tapi sekali kali ada pemesan dari wilayah jawa, industry keluarga ikan asap ini sudah memiliki ijin resmi dari 

menteri perdagangan dan perindustrian kota Palembang dan sudah berlabel halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI).

Industri keluarga ikan asap ini juga telah masuk di liputan trans7 dalam sebuah acara si unyil, industri ikan asap ini yang sejak tahun 2016 mengalami penikatan permintaan pasar lokal.

Pengolahan ikan asap ini juga mendapatkan dukungan dari dinas perikanan kota lubuk linggau sebagai kuliner khas 
kota lubuk linggau khusus nya, pengolahan ikan asap ini ternyata tidak sembarang dalam memilih ikan dan menjadi icon jajanan oleh oleh khas kota lubuk linggau.

Ikan asap yang di olah tentu ikan yang memiliki kualitas bagus yaitu ikan yang hidup dari budidaya kerambah danau 
kenapa lebih memilih ikan kerambah danau karena ikan kerambah danau lebih padat dan ikan tidak terlalu banyak 
minyak setelah menjadi ikan asap.

Pengolahan menjadi ikan asap yang hegienis dan memiliki tinggi kandungan akan protein tampa amis pertama yang 
harus dilakukan mencuci bersih ikan di olah adalah ikan patin dengan nama latin (pangasius) pengasapan 
menggunakan sekam padi jangka waktu pengasapan selama 5-6 jam agar mendapatkan  kwalitas ikan asap yang 
baik serta mampu bertahan lama hingga bulanan terlebih tidak ada bakteri jahat di dalam daging ikan patin asap nya.

Ikan asap patin bapak Eriyanto ini dapat langsung di cemil karena dengan proses pengasapan yang begitu lama sehingga ikan benar benar matang.



Sumber : ikan asap lubuk linggau - sumatera selatan by bapak Eriyanto




0 Komentar untuk "Industri Keluarga Olahan Ikan Patin Asap Pak Eriyanto Lubuk Linggau Sumatera Selatan"

 
Copyright © 2017 Muratara - All Rights Reserved
Template By. Catatan Info Published By : BLOGGER